Kochen ist mehr, als die reine Zubereitung von Speisen. So wie ein Architekt das fertige Haus vor Augen hat, entsteht beim Zubereiten ein Bild des fertigen Gerichts und der Geschmack am geistigen Gaumen. Doch   auch   die   Technik   der   Zubereitung   hat   Einfluß   auf   das   Gericht   und   den   Spass   an der Arbeit. Immer   wieder   haben   sich   Techniken   im   Laufe   der   Zeit   geändert,   und   dabei   die   Qualität, Geschmack, Menge, Haltbarkeit oder Zubereitungszeit neu definiert . Deshalb wünsche ich viel Spass beim Ausprobieren und gutes Gelingen.

Folgende Themen Es ist schwer möglich, alle Themen der Küche abzubilden. Daher die Themen, die mir wichtig sind.

Vakuumgaren oder auch Souvide Kochen ist eine bewährte Technik, die voll im Trend liegt. Im Vakuum und mit niedriger Temperatur lassen sich neue Geschmackswelten entdecken. Ein wahrer Genuß, egal ob mit oder ohne Fleisch, die einfache Anleitung dazu...

Cakepops Die Schritt für Schritt Anleitung zum Kuchentrend aus den USA. Europäisch interpretiert, sind diese Kuchen am Stiel ein Hochgenuß für Augen und Gaumen. In Form und Farbe gibt es kaum Einschränkungen. Der Hingucker und sichere Erfolg auf jeder Party und Feier....

Buffetdekoration Ein Buffet richtig in Szene setzen. Das Gelingt mit diesen Bastelanleitung. Materialien aus der Natur, kombiniert mit einigen handwerklichen Arbeiten, und das Buffet erstrahlt in neuem Glanz...

“Seit der Erfindung der Kochkunst essen die Menschen doppelt so viel, als die Natur verlangt .” Benjamin Franklin

© mkr 2014

Kochen ist mehr, als die reine Zubereitung von Speisen. So   wie   ein   Architekt   das   fertige   Haus   vor   Augen   hat,   entsteht beim Zubereiten ein Bild des     fertigen     Gerichts     und     der     Geschmack     am     geistigen Gaumen. Doch   auch   die   Technik   der   Zubereitung   hat   Einfluß   auf   das Gericht und den Spass an der Arbeit. Immer   wieder   haben   sich   Techniken   im   Laufe   der   Zeit   geändert, und   dabei   die   Qualität,   Geschmack,   Menge,   Haltbarkeit   oder Zubereitungszeit neu definiert . Deshalb   wünsche   ich   viel   Spass   beim   Ausprobieren   und gutes Gelingen.

Folgende Themen Es ist schwer möglich, alle Themen der Küche abzubilden. Daher die Themen, die mir wichtig sind.

Vakuumgaren oder auch Souvide Kochen ist eine bewährte Technik, die voll im Trend liegt. Im Vakuum und mit niedriger Temperatur lassen sich neue Geschmackswelten entdecken. Ein wahrer Genuß, egal ob mit oder ohne Fleisch, die einfache Anleitung dazu...

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“Seit der Erfindung der Kochkunst essen die Menschen doppelt so viel, als die Natur verlangt .” Benjamin Franklin

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